Kurs VOD: Chleby rzemieślnicze – Marcin Pawlikowski

Kurs VOD: Chleby rzemieślnicze – Marcin Pawlikowski

Program kursu: Nie ma nic lepszego niż własnoręcznie upieczony chleb. Jeśli do tego będzie to zdrowy chleb na zakwasie z dużą zawartością świeżej mąki pełnoziarnistej i dodatkami w postaci orzechów, żurawiny, czy gotowanej owsianki – satysfakcja będzie jeszcze pełniejsza. Na tym kursie nauczysz się przygotować dwa chleby pszenne z dodatkiem świeżo mielonego żyta i pszenicy. Przejdziemy wspólnie przez cały proces wyrabiania ciasta, aż do końcowego wypieku po 12h zimnej fermentacji.

Cz.1 Mąka, autoliza, zakwas
Cz.2 Owsianka, sól i laminacja
Cz.3 Dodatki do chleba
Cz.4 Formowanie
Cz.5 Wypiek

Czas trwania kursu: 58 min
Czas dostępu: 30 dni
Poziom trudności: 2

Po zakończonym kursie istnieje możliwość wydrukowania certyfikatu potwierdzającego odbycie kursu VOD.
Swoje certyfikaty znajdziesz w menu głównym.

Trener Marcin Pawlikowski

Trener: Marcin Pawlikowski – trener szkoły Ashanti, miłośnik fermentacji i wypieków na zakwasie. Prowadzi warsztaty i kursy dla miłośników pieczenia zdrowego i smacznego chleba, tradycyjnymi metodami.

Zamówienie

200.00

PLN

Zamów

Copyright © 2020 Ashanti.